仙台といえば、やはり誰もが伊達政宗を連想します。具体的な業績としては、秀吉や徳川家3代に仕えて仙台藩を大きく発展させた武将です。そんな伊達政宗の名をヒントにした黒毛和牛焼肉店「伊達哉」（だてなり）は、かなりのインパクトがあります。すぐに店名を忘れてしまう人は少ないのではないでしょうか。ここではインパクト性はともかくとして、美味しい焼肉を提供してくれるお店として仙台ではかなり有名な伊達哉をご紹介いたします。

「伊達哉」のこだわり

伊達政宗が示した常識を覆すような美味しい焼肉へのこだわり

伊達政宗といえば、常識を覆すようなアイデアマンとしても知られています。とりわけ秀吉や家康に謀反をした際にも、通常なら打ち首獄門のところを死に装束を身にまとうという奇想天外な発想が功を奏してうまく切り抜けています。そんな常識を覆すような伊達政宗の発想が店名の由来となっているようです。

そのため焼肉店である以上は、美味しいお肉をお客さんに提供するという点において従来の焼肉店の常識を覆すようなアイデアが盛り込まれています。例えば伊達哉では、お肉やホルモンをタレに漬け込むといった焼肉店の常識は一切払拭しています。タレに漬け込むことで、お肉本来の味が損なわれるからです。

宮城県の地元食材へのこだわり

宮城県といえば、やはり牛タンが全国的に大変有名です。ところが使用されている牛タンは、輸入牛のタンがほとんどです。牛タン自体は全国的に知られてはいるけれど、それでは宮城県の食材を存分に味わうことができません。

そうしたことから、地元食材を使った料理をお客さんに提供したい！という店主のこだわりがあります。例えば焼肉は、仙台のブランド牛でもある伊達の黒を使用しています。またお肉の部分仕入れをせずに、一頭丸ごと仕入れを行っています。その上お店では、希少部位を使った「花咲きトロ牛タン」や「伊達の昇り龍」といったメニューがお客さんから高評価を受けています。

オススメメニュー

花咲きトロ牛タン

伊達哉の名物メニューでもある花咲きトロ牛タンは、牛タンの最も柔らかい部分をまるで花が咲いているかのように美しくカットするところからそう名付けられています。しかもお店で提供するだけでなく、楽天などの大手通販サイトなどでも手軽に買い求めることができます。

そのため今や口コミが話題を呼んで、仙台の新名物にもなっているほどです。とりわけ従来の牛タンといえば、薄くスライスしたハムのようでした。ところがそんな常識が覆されたのも、このお店の発信力の強さが大きな要因となっています。

伊達の昇り龍

伊達の昇り龍も上述した花咲きトロ牛タンと同様に、伊達哉のオリジナルメニューです。オシャレで華麗ないでたちでその時代の人の度肝を抜いた、伊達政宗の様相を模して名付けられたことが容易に推測できます。そのため伊達政宗は、数多くの女性にも慕われたそうです。

それはともかくとして伊達哉のオリジナルメニュー・伊達の昇り龍ですが、牛タンを1ｍを超える長さに細く料理人が調理することから名付けられています。それはまさに天に昇る龍を見ているかのようなのです。ところでそんな見た目もですが、ホルモンのようなコリコリとした食感が一度食べると忘れられなくなってしまうのです。

アクセス・店舗情報

JR仙台駅から徒歩5分

伊達哉の住所ですが、仙台市宮城野区榴岡4-5-12 Fタウンビル7Fになります。ちょうどJR仙台駅から徒歩5分程度のところにお店があります。

お店には専用駐車場がないので、車で来店される方は最寄りの有料駐車場を利用することになります。駅から徒歩5分なので電車の方は問題ありませんが、車の方はその点を把握しておく必要があります。

大手通販サイトでもお取り寄せが可能

上述したような伊達哉のオリジナルメニュー・花咲きトロ牛タンや伊達の昇り龍ですが、お店に直接行けばその味を十分堪能することができます。その代わり、他府県にお住まいの方はそう簡単には来店できません。

そんな方には、楽天などの大手通販サイトでお取り寄せするとよろしいかと思います。いずれの商品も伊達哉に行かないと食べられないメニューばかりです。そんな珍しい商品を通販サイトを利用するだけで、手軽に自宅まで届くので利用しない手はないですね。

まとめ

仙台藩を大きく発展させた伊達政宗のごとくに、伊達哉の数多くのメニューが今や仙台の新名物ともなっています。気になる方は、直接来店するか通販サイトなどでこれらの商品をさっそくお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。

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